Rapport sur la sécurité alimentaire : Kamdar Plaza, 2646 W Devon Ave, Chicago, Illinois, États-Unis.

2646 West Devon Avenue, Chicago, 60659 Illinois, United States

Date du rapport : 22 mars 2021
52. Eaux usées et eaux usées correctement éliminées
- commentaires : observation de secours des eaux usées à l'intérieur de l'évier à 3 compartiments lorsque l'eau est drainée située à la zone de préparation de la cuisine arrière. Les eaux usées doivent être complètement drainées dans un système d'égout approuvé et doivent être réparées et entretenues en tout temps. Violation de priorité 7-38-030 (c). Citation émise.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : les éclaboussures de nourriture observées sur les murs dans la zone de préparation de la cuisine arrière. Doit nettoyer et entretenir.

56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : ventilation observée ne fonctionne pas dans les salles de bains des hommes et des femmes à l'arrière. Doit réparer.

60. Violation de base précédente corrigée
- commentaires : violation de base précédente non corrigée à partir du 23/5/2019, rapport #2290410. #37 -aliments emballés pour le libre-service client doit être étiqueté avec le nom, l'adresse de l'entreprise. Ingrédients, oz/lb, et s'il y a un allergène alimentaire sur les ingrédients. (noix de cajou emballées, amandes, raisins secs, pistaches, dattes séchées, tranches d'amande, morceaux de lentilles, graines de sésame, noix de coco râpées). Fondation prioritaire. 7-42-090. Aucune référence n'a été émise.

Source : chicago.gov