Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Centre régional pour doués Keller, 3020 W 108e rue, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 1 an •source chicago.gov • entreprise
3020 West 108th Street, Chicago, 60655 Illinois, United States
Date du rapport : 23 sept. 202438. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : on a observé un petit espace dans le coin inférieur de la porte de la salle de préparation. Il est demandé de corriger et de maintenir.
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : grand ouvre-boîte nécessitant un nettoyage, il est conseillé de le nettoyer et de l'entretenir.
53. Installations sanitaires : correctement construites, fournies et nettoyées
- commentaires : les toilettes unisexes du personnel ont besoin de poubelles couvertes. Il est demandé de corriger et de maintenir.
54. Déchets et déchets éliminés correctement ; installations entretenues
- commentaires : voir violation #59
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : les sols de la zone de stockage et de la zone de préparation ont besoin d'un nettoyage détaillé pour éliminer toute accumulation à la base des murs. Il est demandé de nettoyer et d'entretenir en détail. Les murs de la zone de préparation arrière et autour de l'évier à balai ont besoin d'un nettoyage minutieux pour éliminer toutes les éclaboussures et les accumulations. Il est demandé de nettoyer et d'entretenir en détail.
59. Correction d'une violation de la base de priorité précédente
- commentaires : violation #54 non corrigée observée à l'extérieur des poubelles ouvertes avec beaucoup de débris sur le sol autour des conteneurs. Il est demandé que les contenants soient fermés et bien ajustés à tout moment. La zone autour des contenants doit être propre en tout temps. Violation de priorité 7-38-020 (b) aucune citation émise
Une source : chicago.gov
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