Rapport sur la sécurité alimentaire : Kitabee Rude Boy Cafe Llc, 556 N Cicero Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.

Chicago, 60644 Illinois, United States

Date du rapport : 24 juillet 2025
44. Ustensiles, équipement et linge de maison : correctement entreposés, séchés et manipulés
- commentaires : équipement observé en position verticale. Il est demandé d'inverser comme moyen de contamination croisée.

47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : revêtement plastique observé sur un évier à 3 compartiments au sous-sol. Il a été demandé de le supprimer.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : encombrement observé et équipement inutilisé au sous-sol. Il est demandé de l'enlever afin d'empêcher l'hébergement d'organismes nuisibles.

Une source : chicago.gov