Rapport sur la sécurité alimentaire : Restaurant et bar La Sirena, 3109 W 59th St, Chicago, Illinois, États-Unis.

3109 West 59th Street, Chicago, 60629 Illinois, United States

Date du rapport : 5 avril 2023
10. Éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : pas de lavabo dans la zone du bar. Il est demandé d'installer un évier Hanwash sous la plomberie de la ville et de maintenir la priorité, violation des fondations #7 -38-030 (c).

47. Surfaces en contact avec des aliments et des produits non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : le comptoir en bois brut doit être scellé dans la zone de préparation avant.

51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : il faut réparer une petite fuite au niveau du tuyau de vidange de l'évier à main de la zone de préparation avant. Chargé de réparer et d'entretenir.

Une source : chicago.gov