Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Latin American Grill, 12638 Pines Boulevard, Pembroke Pines, Floride 33027, États-Unis.
il y a 1 an • entreprise
12638 Pines Boulevard, Pembroke Pines, 33027 Florida, United States
Date de fermeture : 18/07/2024Infractions :
Priorité élevée - Le désinfectant au chlore pour lave-vaisselle n'a pas la concentration minimale requise. Arrêtez d'utiliser le lave-vaisselle pour la désinfection et configurez la désinfection manuelle jusqu'à ce que le lave-vaisselle soit réparé et désinfecté correctement. Lave-vaisselle (chlore 100 ppm) **Avertissement**
Priorité élevée - L'employé a manipulé de l'équipement ou des ustensiles souillés, puis a participé à la préparation des aliments, a manipulé de l'équipement ou des ustensiles propres ou a touché des articles à service unique non emballés sans se laver les mains. Zone de la ligne de cuisson arrière. L'employé est venu de l'extérieur et a porté des gants pour continuer à préparer les aliments sans se laver les mains. Sur instruction du responsable, l'employé a jeté ses gants, s'est lavé les mains et a enfilé une nouvelle paire de gants. **Corrigé sur site** **Avertissement**
Priorité élevée - Petits insectes volants vivants dans la cuisine, la zone de préparation des aliments, la zone de stockage des aliments et/ou le bar. -un insecte volant survolant le refroidisseur de crème glacée situé devant le comptoir- entre le café et la charcuterie Trois insectes volants survolant la station de préparation, à l'arrière de la cuisine -à l'arrière de la cuisine. -un insecte volant survolant une aire d'entreposage de produits secs, à l'arrière de la cuisine. **Avertissement**
Source : Département de la santé de Floride
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