Rapport sur la sécurité alimentaire : Los Mangos, 3551 W 26th St, Chicago, Illinois, États-Unis.

Chicago, 60623 Illinois, United States

Date du rapport : 7 mai 2025
10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucune eau chaude n'a été observée dans les éviers des toilettes. L'eau chaude est observée à 60 °F. Le responsable a demandé à la personne responsable de rétablir et de maintenir l'eau chaude à une température de 100 °F. Violation de priorité # #7 -38-030 (c). Citation émise.

47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : carton et film d'aluminium observés au bas des tables de préparation. A demandé au responsable de retirer le carton et le film d'aluminium et de maintenir les zones lisses et faciles à nettoyer.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : des dalles de plafond tachées d'eau gravement endommagées ont été observées dans les toilettes de la zone de préparation arrière. Le responsable a été chargé de le remplacer et de l'entretenir.

Une source : chicago.gov