Rapport sur la sécurité alimentaire : Lotus Express, 10300 Forest Hill Boulevard, Wellington, Floride 33414, États-Unis.

10300 Forest Hill Boulevard, Wellington, 33414 Florida, United States

Date de fermeture : 11/08/2024

Infractions :
- Priorité élevée - - Dès l'inspection initiale : Priorité élevée - Présence de cafards vivants, comme en témoignent la découverte de cafards vivants. 6 cafards vivants entre les sections du four, à côté de plusieurs cuiseurs à riz et en face de la zone d'entreposage à sec. - D'après l'inspection de suivi 2024-11-06 : 1 cafard vivant rampant le long du mur entre l'évier du lave-mains et l'évier à serpillière à proximité espace évier triple. 1 cafard vivant rampant sous la table où le cuiseur à riz est rangé dans la cuisine à côté du four. 1 cafard vivant trouvé dans un cuiseur à riz dans la cuisine à côté du four. 1 cafard vivant sous l'évier de préparation sous l'étagère avec des contenants de nourriture dans la cuisine en face d'une étagère de rangement sèche contenant divers produits alimentaires. 1 cafard vivant sous le triple évier de la cuisine sous le récipient de stockage de fécule de maïs. 3 cafards vivants rampant sur le mur à côté de la double porte du congélateur à l'arrière de la cuisine. **Plainte administrative** - D'après l'inspection de suivi 2024-11-07 : 1 cafard vivant rampant le long du mur sous l'évier de préparation des aliments dans la cuisine, en face de la zone de stockage à sec où sont entreposés divers aliments. 1 cafard vivant rampant le long du mur séparant la machine à glace de l'évier de préparation des aliments de la cuisine. 1 cafard vivant rampant dans le réservoir de dioxyde de carbone à l'arrière de la cuisine, à côté des étagères de stockage à sec où les jus sont stockés. L'opérateur a tué 2 cafards et a nettoyé et assaini la zone. **Plainte administrative** **Mesures correctives prises** - Lors de l'inspection de suivi du 8 novembre 2024 : 4 cafards vivants ont été découverts dans la cuisine sur une ligne de cuisson. **Plainte administrative**

Source : Département de la santé de Floride