Rapport sur la sécurité alimentaire : Lupita's Mexican Kitchen, 6890 Pensacola Blvd, Pensacola, FL 32505, États-Unis.

6890 Pensacola Boulevard, Pensacola, 32505 Florida, United States

Date de fermeture : 30/10/2024

Infractions :
- Priorité élevée - Présence d'insectes, de rongeurs ou d'autres ravageurs. J'ai observé 11 insectes volants morts à l'arrière de la cuisine sur un évier à trois compartiments inutilisé, et observé un groupe d'environ 100 fourmis vivantes sous un évier à trois compartiments en fonctionnement dans la cuisine. **Avertissement**

- Priorité élevée - Présence d'une activité chez les rongeurs, comme en témoignent les excréments de rongeurs découverts. On a observé 30 excréments de rongeurs aux endroits suivants : 25 au sol dans l'arrière-cuisine et cinq au-dessus d'un évier à trois compartiments inutilisé. **Avertissement**

- Priorité élevée - Arrêt de vente émis en cas de contrôle du temps et de la température pour la salubrité des aliments en raison d'un abus de température. J'ai observé un bifteck à 45 °F (conservé 24 heures sur 24) à portée de main dans une glacière.

- Priorité élevée - Contrôle du temps et de la température pour des aliments sûrs maintenus au froid à plus de 41 degrés Fahrenheit. J'ai observé un bifteck à 45 °F (conservé 24 heures sur 24) à portée de main dans une glacière. Voir l'arrêt de la vente.

Source : Département de la santé de Floride