Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Bar-grill Mariachiles, 318 SAINT JOHNS AVE PALATKA, FL 32177.
il y a 4 ans •source news4jax.com • entreprise
318 Saint Johns Avenue, Palatka, 32177 Florida, United States
Date de fermeture : 02-01-2021Priorité élevée - Aucun désinfectant de quelque type que ce soit disponible pour l'entreposage. Utilisez uniquement des articles à service unique pour servir les aliments aux clients jusqu'à ce que le désinfectant soit disponible pour l'entreposage. La personne responsable a déclaré que l'établissement était à court d'eau de Javel. La personne responsable a acheté de l'eau de Javel **Corrigé sur site**
Priorité élevée - Aliments crus pour animaux stockés sur des aliments prêts à manger. Les œufs en coquille brute sur vinaigrette coriandre dans la porte en verre à 2 portes atteignent dans la glacière. La personne responsable a déplacé les oeufs vers l'étagère inférieure **Corrigé sur site** Répéter la violation** **Plainte de l'administrateur
Priorité élevée - L'activité du gardon est présente comme en témoignent les cafards vivants trouvés. 4 cafards vivants sur piège collant près de l'évier de vadrouille, 5 cafards vivants sur piège collant sous 1 porte portée dans le congélateur près de l'évier de vadrouille, 2 cafards vivants sur piège collant près de la machine à glace, 1 gardon vivant sur le mur derrière la machine à glace.
Priorité élevée - L'activité des rongeurs est présente comme en témoignent les excréments de rongeurs trouvés. Environ 60-70 déjections de rongeurs sous l'évier à trois compartiments dans la zone bar.
Priorité élevée - Stop Sale émis sur le contrôle du temps et de la température pour les aliments de sécurité en raison de l'abus de température. **Répéter la violation** **Plainte de l'administre**
Priorité élevée - Substance toxique/produit chimique stocké dans ou avec des aliments. Récipient de carrelage et de pierre nettoyant stocké avec du vin dans la zone bar.
Source : Ministère de la Santé de la Floride
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