Rapport de sécurité alimentaire: Meena House Cafe, Bayridge Avenue, Brooklyn, New York, États-Unis

476 Bay Ridge Avenue, 11220 New York, United States

Date de fermeture : 7 mars 2023
Motif de la fermeture :
Des cafards vivants dans la zone alimentaire ou non alimentaire de l'établissement.
Preuve de la présence de rats ou de rats vivants dans les zones alimentaires ou non alimentaires de l'établissement.
Certificat de protection des aliments (FPC) non détenu par le responsable ou le superviseur des opérations alimentaires.
Thermomètre ou thermocouple correctement étalonné et non fourni ou difficile d'accès dans les zones de préparation des aliments et de conservation des aliments chauds et froids pour mesurer la température des aliments TCS pendant la cuisson, le refroidissement, le réchauffage et la conservation.
L'établissement n'est pas exempt d'abris ou de conditions propices à la présence de rongeurs, d'insectes ou d'autres organismes nuisibles.
Aucune installation de lavage des mains dans les toilettes ou à proximité de celles-ci ou à moins de 25 pieds d'une zone de préparation des aliments, de restauration ou de lavage de vaisselle. L'installation de lavage des mains n'est pas accessible, obstruée ou utilisée à des fins autres que le lavage des mains. Pas d'eau courante chaude et froide ou d'eau à pression insuffisante. Pas de savon ni de dispositif de séchage des mains acceptable.
Aucun dispositif antisiphonnage ou antirefoulement n'est fourni lorsque cela est nécessaire ; équipement ou plancher mal drainés ; système d'évacuation des eaux usées en mauvais état ou ne fonctionne pas correctement. Élimination inappropriée de la condensation ou des déchets liquides.
Les aliments crus, cuits ou préparés sont falsifiés, contaminés, contaminés de manière croisée ou ne sont pas jetés conformément au plan HACCP.
Preuve de la présence de souris ou de souris vivantes dans les zones alimentaires ou non alimentaires de l'établissement.
Surface ou équipement n'entrant pas en contact avec les aliments fabriqués dans des matériaux inacceptables, mal maintenus propres ou mal scellés, surélevés, espacés ou mobiles pour permettre un nettoyage de tous les côtés, au-dessus et en dessous de l'appareil.
Les aliments, les fournitures ou l'équipement ne sont pas protégés contre une source potentielle de contamination pendant le stockage, la préparation, le transport, l'exposition, le service ou depuis le contenant rechargeable et réutilisable du client. Les condiments ne sont pas présentés dans des contenants à service unique ni distribués directement par le vendeur.
Le pesticide n'est pas correctement étiqueté ou utilisé par une personne non autorisée. Pesticide, autre produit chimique toxique mal utilisé/stocké. Station d'appât non protégée et déverrouillée utilisée.
Lavage de la vaisselle et de la vaisselle : Nettoyage et désinfection de la vaisselle, y compris de la vaisselle, des ustensiles et du matériel défectueux.
Source : Département de la santé environnementale de la ville de New York.