Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Myakka City Grill, 36810 Manatee Ave, Myakka City, FL 34251, États-Unis.
il y a 4 ans •source bradenton.com • entreprise
36810 Manatee Avenue, Myakka City, 34251 Florida, United States
Date de fermeture : 01/05/2022Priorité élevée - L'activité des rongeurs est présente, comme en témoignent les excréments de rongeurs trouvés. On a observé 10 excréments de rongeurs sous une étagère métallique d'entreposage à sec dans l'aire d'entreposage à sec, 2 excréments de rongeurs dans l'aire d'entreposage à service unique, 1 rongeur tombant à droite du chauffe-eau, 1 rongeur tombant à gauche de l'étagère de stockage de produits chimiques à l'arrière de la salle à manger. L'opérateur a jeté les excréments, nettoyé et assaini la zone. On a observé 6 excréments de rongeurs à l'arrière du bas du congélateur à portée de main par le compresseur dans une zone de préparation de la cuisine située à droite de la ligne de cuisson. L'opérateur a jeté les excréments, nettoyé et assaini la zone.
Priorité élevée - Terres de rongeurs ou matériaux de nidification pour rongeurs présents dans l'aire d'entreposage au sec sous la tablette métallique inférieure et à gauche de la machine à glace dans la zone d'entreposage à sec. L'opérateur a jeté les matériaux de nidification, nettoyé et assaini la zone.
Priorité élevée - La solution désinfectante pour chiffon d'essuyage dépasse la concentration maximale autorisée.
Source : Département de la santé de Floride
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