Rapport sur la sécurité alimentaire : Noble Thai, 1371 W Chicago Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.

1371 West Chicago Avenue, Chicago, 60642 Illinois, United States

Date du rapport : 23 févr. 2024
39. Contamination évitée pendant la préparation, le stockage et la présentation des aliments
- commentaires : 3-307. 11 ont observé une bande de mouches suspendue dans la zone de préparation des repas du sous-sol. La direction a reçu l'ordre de supprimer.

49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
- commentaires : 4-602. 13 doivent nettoyer les débris alimentaires sur le dessus du réfrigérateur.

59. Correction d'une violation de la base de priorité précédente
- commentaires : 8-404. 13 (b) (3) précédente violation de la priorité des fondations figurant dans le rapport #2589462 du 2/9/24 non corrigée : 38 - a observé environ 50 petits insectes volants vivants sur les murs et le plafond des zones de préparation des aliments du 1er étage et du sous-sol, des zones de stockage et derrière le bar. Un service de lutte antiparasitaire supplémentaire est nécessaire pour éliminer l'activité des ravageurs. Violation de priorité 7-42-090. Citation émise.

Une source : chicago.gov