Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Oak Mill Bakery, 5747 S Harlem Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 1 an •source chicago.gov • entreprise
5747 South Harlem Avenue, Chicago, 60638 Illinois, United States
Date du rapport : 18 déc. 202447. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : porte manquante sur la vitrine (côté accès employé). Instd pour remplacer la porte et l'entretenir
48. Installations de lavage de la vaisselle : installées, entretenues et utilisées ; bandelettes de test
- commentaires : pas de kit/bandelettes de test chimique sur place pour le désinfectant à l'ammonium quaternaire sur place. Instd pour fournir un kit de test chimique et l'entretenir. Fondation prioritaire 7-38-005
56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : faible éclairage dans le congélateur. Au lieu de fournir un éclairage et un entretien adéquats
Une source : chicago.gov
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