Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : P.F. Chang's, 1400 Glades Rd, Boca Raton, Floride 33431, États-Unis.
il y a 2 ans • entreprise
1400 Glades Road, Boca Raton, 33431 Florida, United States
Date de fermeture : 30/11/2023Violation :
- Priorité élevée - De petits insectes volants vivants dans la cuisine, la zone de préparation des aliments, la zone de stockage des aliments et/ou le bar. Unité de conservation au froid de la station à salade Cook Line : on a observé 5 insectes volants vivants survolant de la laitue coupée, des carottes, des poivrons et de la salade de chou. Étagère de rangement à vaisselle de la cuisine principale : 3 insectes volants vivants ont été observés volant autour de l'étagère de rangement avec des casseroles propres. Cuisine principale Zone de vaisselle : on a observé 5 insectes volants vivants volant autour d'une poubelle dans la zone de la vaisselle. Poste d'attente du comptoir situé du côté est du bar. Deux insectes volants vivants volaient autour de la table de préparation pour les commandes à emporter. Bar de la salle à manger : on a observé 9 insectes volants vivants volant autour de bouteilles d'alcool et atterrissant sur un distributeur de bière et des citrons verts usagés dans un évier pour se laver les mains. Table de préparation de la cuisine principale devant la ligne d'exposition : on a observé 5 insectes volants vivants volant autour d'une machine à thé et de bols de citrons verts et de citrons coupés. Local de rangement à sec du kit principal : on a observé 10 insectes volants vivants volant autour des serviettes en papier, des lingettes nettoyantes, des chiffons et des tabliers. Étagère de rangement de la cuisine principale devant l'évier à 3 compartiments. 7 insectes volants vivants ont observé 7 insectes volants vivants volant autour d'une troisième casserole propre et atterrissant sur des conteneurs Togo. Drain principal de la cuisine près de l'évier de préparation, près de la machine à glaçons. On a observé 2 insectes volants vivants volant autour de la nourriture à l'intérieur du drain.
Source : Département de la santé de Floride
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