Rapport sur la sécurité alimentaire : Paco's Tacos 2, 6034 S Pulaski Rd, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60629 Illinois, United States

Date du rapport : 29 avril 2026
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : des taches de rouille ont été observées sur la paroi arrière à l'intérieur de la chambre froide. Le responsable a été chargé de la réparer afin qu'elle soit lisse et facilement nettoyable.

56. Ventilation et éclairage adéquats ; utilisation des zones désignées
- commentaires : une accumulation de graisse a été observée dans les filtres du système de hotte. Le responsable a été chargé de les nettoyer et de les entretenir.

Source : chicago.gov