Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Papathai, Frederick Douglass Boulevard, Manhattan, NY, USA.
il y a 1 semaine • entreprise
New York, 10026 New York, United States
Date de Fermeture : 11 février 2026Raison de la Fermeture :
Aliment TCS froid maintenu au-dessus de 41 °F ; poisson fumé ou transformé maintenu au-dessus de 38 °F ; œufs crus entiers maintenus au-dessus de 45 °F ; ou aliments TCS emballés sous atmosphère modifiée (ROP) maintenus au-dessus des températures requises sauf pendant la préparation active nécessaire.
Aliment TCS chaud non maintenu à 140 °F ou au-dessus.
Cafards vivants dans la zone alimentaire ou non alimentaire de l'établissement.
Aliment cru, cuit ou préparé est frelaté, contaminé, contaminé de façon croisée, ou non jeté conformément au plan HACCP.
Lavage de vaisselle et d'ustensiles : Nettoyage et désinfection de la vaisselle, y compris les plats, ustensiles et équipements déficient.
L'établissement n'est pas exempt d'abri ou de conditions propices aux rongeurs, insectes ou autres nuisibles.
Surface ou équipement sans contact alimentaire fait de matériau inacceptable, non maintenu propre, ou non correctement scellé, surélevé, espacé ou mobile pour permettre l'accessibilité pour le nettoyage sur tous les côtés, au-dessus et en dessous de l'unité.
Aliments, fournitures ou équipements non protégés de source potentielle de contamination pendant le stockage, la préparation, le transport, l'exposition, le service ou du conteneur rechargeable et réutilisable du client. Condiments non dans des contenants à usage unique ou distribués directement par le vendeur.
Preuve de rats ou rats vivants dans les zones alimentaires ou non alimentaires de l'établissement.
Pas d'installation de lavage des mains dans ou adjacent à la salle de toilette ou dans les 25 pieds d'une zone de préparation alimentaire, de service alimentaire ou de lavage d'ustensiles. Installation de lavage des mains non accessible, obstruée ou utilisée à des fins autres que le lavage des mains. Pas d'eau courante chaude et froide ou eau à pression inadéquate. Pas de savon ou dispositif acceptable de séchage des mains.
Source : Département de Santé Environnementale de la Ville de New York.
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