Rapport sur la sécurité alimentaire : Pizza Nova, 1842 W 18th St, Chicago, Illinois, États-Unis.

Chicago, 60608 Illinois, United States

Date du rapport : 8 sept. 2025
10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : j'ai observé un lavabo pour le lavage des mains inaccessible dans la zone de préparation avant/au bureau de service. Il y avait des boîtes devant l'évier et une raclette à l'intérieur du lavabo bloquait l'accès à l'évier pour le lavage des mains. Il est demandé d'entretenir tous les éviers pour le lavage des mains afin qu'ils soient accessibles à tout moment pour les employés. Fondation prioritaire 7-38-030 (c), citation émise

36. Thermomètres fournis et précis
- commentaires : 4-204. 112 (b) : aucun thermomètre à air ambiant n'a été observé à l'intérieur de l'unité de maintien à chaud située dans la zone de préparation/service avant. Chargé de fournir et de maintenir.

56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : 6-202. 11 : a observé une ampoule grillée sous la hotte de ventilation. Il est demandé de remplacer et d'entretenir.

Une source : chicago.gov