Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Pizza Ricca - Boca Raton, 2001 NW Boca Raton Blvd, Boca Raton, Floride 33431, États-Unis.
il y a 2 ans • entreprise
2001 Northwest Boca Raton Boulevard, Boca Raton, 33431 Florida, United States
Date de fermeture : 11/01/2023Violation :
- Priorité élevée - De petits insectes volants vivants dans la cuisine, la zone de préparation des aliments, la zone de stockage des aliments et/ou le bar. Dans la cuisine principale, au-dessus de l'évier à 3 compartiments, on a observé environ 25 insectes volants vivants qui volaient et atterrissaient sur des ustensiles de service propres et des contenants en plastique sur l'étagère de rangement. Évier à balai de cuisine principal : on a observé 5 insectes volants vivants atterrissant sur l'évier à balai. Évier pour le lavage des mains de la cuisine principale : on a observé 2 insectes volants vivants volant autour de la poubelle située sous l'évier. La cuisine principale, située à la porte de sortie arrière, a observé 3 insectes volants vivants volant autour de l'étagère de conservation des aliments secs et atterrissant sur des contenants fermés contenant de la sauce barbecue Sweet Baby Ray's et de la sauce Franks Red Hot Hot. La conservation au froid de la cuisine principale a observé 7 insectes volants vivants voler et atterrir sur des bouteilles de sauce piquante, un chiffon d'essuyage souillé et du papier parchemin à usage unique. Unité de conservation frigorifique d'une pizzeria : on a observé 2 insectes volants vivants survolant la préparation de pizzas.
Source : Département de la santé de Floride
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