Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Plenty Goods, 1000 N Damen Ave, Chicago, Il, USA.
il y a 3 semaines •source chicago.gov • entreprise
Chicago, 60647 Illinois, United States
Date du rapport : 16 décembre 202510. Éviers de lavage des mains adéquats correctement fournis et accessibles
- commentaires : : 5-204. 11 commentaires de l'inspecteur : observé aucun évier de lavage des mains dans une zone de préparation de café nouvellement construite située dans la zone de restauration doit installer un évier de lavage des mains avec eau courante chaude et froide, savon et serviettes. (fondation prioritaire 7-38-030(c)(citation émise)
39. Contamination prévenue pendant la préparation, le stockage et l'affichage des aliments
- commentaires : 3-305. 11 observé aucune barrière dans la zone de préparation arrière qui mène aux toilettes des clients pour empêcher l'entrée dans la zone de préparation doit fournir et maintenir ou afficher un avis indiquant pas de toilettes publiques. Une barrière autour de la machine à café et des tasses au comptoir.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : codes de violation : 6-501. 13 doit nettoyer l'accumulation de débris du sol le long des bases des murs dans la zone arrière de lavage de la vaisselle et l'eau stagnante, l'accumulation de débris dans l'évacuation du sol à l'évier à 3 compartiments.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : codes de violation : 6-501. 114 doit élever les articles du sol et loin des murs dans le placard de l'évier à serpillière, sous les étagères de stockage dans la zone de stockage arrière.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : codes de violation : 6-201. 11 doit enlever l'accumulation de moisissure le long du mur au-dessus de l'évier à 3 compartiments.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : codes de violation : 6-201. 17 doit nettoyer l'accumulation de poussière des bouches de ventilation dans les deux toilettes et l'accumulation de débris dans les protections lumineuses dans la zone arrière de lavage de la vaisselle.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : codes de violation : 6-501. 16 doit fournir un système d'accrochage pour suspendre les serpillières humides du seau à serpillière.
Source : chicago.gov
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