Rapport sur la sécurité alimentaire : Portillo's, 3343 W Addison St, Chicago, Illinois, États-Unis.

3343 West Addison Street, Chicago, 60618 Illinois, United States

Date du rapport : 13 mars 2023
51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : il est demandé de réparer le robinet desserré de l'évier à un compartiment situé dans la zone de préparation arrière, à côté de la machine à thé.

51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : il est demandé de réparer la poignée de robinet dénudée du lavabo, dans la zone de préparation arrière (derrière la barre).

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : il est demandé de nettoyer et d'entretenir le couvercle du ventilateur du condenseur en cas d'accumulation de poussière à l'intérieur du refroidisseur.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : chargé de nettoyer et d'entretenir le rangement arrière/la salle électrique. Les produits alimentaires et non alimentaires doivent être rangés à 6 pieds du sol pour pouvoir y accéder facilement lors du nettoyage.

Une source : chicago.gov