Rapport sur la sécurité alimentaire : Razpachos, 5611 S Pulaski Rd, Chicago, IL, États-Unis.

5611 South Pulaski Road, Chicago, 60629 Illinois, United States

Date du rapport : 8 juil 2021
38. Insectes, rongeurs et animaux non présents
- commentaires : aucune preuve de service antiparasitaire à partir de 2020 ou 2021, dernier reçu de service à partir du 07/2019. Instd pour fournir un reçu de service mis à jour. Un service de lutte antiparasitaire est requis au moins deux fois par an. Fondation prioritaire 7-38-020 (c)

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : murs à travers les zones non préparées, y compris derrière l'évier à 3 compartiments et l'évier à mains à l'arrière non propres, les débris alimentaires et la substance noire. Instd pour le nettoyer et l'entretenir.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : mur et cadre de porte dans la zone de préparation arrière près de la machine à paleta en mauvais état avec du bois brut et des surfaces non finies. Instd pour les réparer et l'entretenir de manière à ce que la surface soit lisse, uniforme et facilement nettoyable

58. Formation aux allergènes au besoin
- commentaires : formation aux allergènes manquante pour les gestionnaires certifiés de la ville de Chicago. Instd pour obtenir une formation et maintenir la vérification

Source : chicago.gov