Rapport par
Rapport sur la sécurité alimentaire : Ruven's Restaurant, 13800 Jog Rd, Delray Beach, Floride 33446, États-Unis.
il y a 4 mois • entreprise
Rapport réglementaire
13800 Jog Road, Delray Beach, 33446 Florida, United States
Date de fermeture : 19/06/2024Infractions :
Priorité élevée - - Dès l'inspection initiale : priorité élevée - Présence d'une activité de gardon, comme en témoignent les cafards vivants découverts. On a observé environ 10 cafards vivants à l'intérieur de roulettes de tiroirs sous une unité à dessus plat sur une ligne de cuisson dans la cuisine. On a observé environ 8 cafards vivants à l'intérieur des roues des appareils à couvercle rabattable de la ligne de cuisson de la cuisine. J'ai observé 3 cafards vivants à l'intérieur d'une brèche à la fenêtre de l'exposition au-dessus des unités rabattables de la ligne de cuisson dans la cuisine. J'ai observé 1 cafard vivant sur le sol sous une unité à couvercle rabattable avec fil de cuisson. On a observé 1 cafard vivant derrière un tuyau situé directement derrière la cuisinière basse à 2 brûleurs sous la hotte de la cuisine **Avertissement** - Lors de l'inspection de suivi le 19 juin 2024 : Environ 10 cafards vivants ont été observés à l'intérieur des roues des refroidisseurs Cook Line. Environ 15 cafards vivants ont été observés dans la zone du bac d'égouttage de la ligne avant de la charcuterie, côté droit, non utilisée. 2 portes, portée de la glacière **Durée prolongée**
Priorité élevée - - Dès l'inspection initiale : priorité élevée - Présence d'excréments et/ou d'excréments de cafards. Observé autour des prises électriques situées derrière les plaques rabattables de la cuisinière **Avertissement** - Lors de l'inspection de suivi le 19 juin 2024 : **Durée prolongée**
Source : Département de la santé de Floride
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