Épidémie de Salmonella à Piper Arms Stoney Creek liée à une source inconnue

1786 Stone Church Road East, Hamilton, L8J 0K5 Ontario, Canada

Mise à jour du 29 avril 2026 :
Piper Arms Stoney Creek a rouvert après avoir réussi une nouvelle inspection par les autorités de santé publique. Le nombre total de cas est passé à 29 cas confirmés et 57 cas probables, avec 9 hospitalisations signalées.

Du fromage râpé a été testé positif à la Salmonelle, mais les autorités ont déterminé que cela était probablement dû à une contamination croisée au sein du restaurant, et non à la source d'origine. Le restaurant a mis en œuvre des mesures correctives, notamment un nettoyage complet et une formation du personnel à la sécurité alimentaire, et a été condamné à une amende de 705 $.

Source : Town & Country Today


14 avril 2026 :
La Santé publique de Hamilton enquête sur une épidémie de Salmonelle liée à Piper Arms Stoney Creek, situé au 1786 Stone Church Road East. Neuf cas confirmés ont été signalés, dont sept hospitalisations. Les personnes touchées ont présenté des symptômes entre le 30 mars et le 5 avril 2026, à Hamilton, en Ontario.

L'épidémie a entraîné la fermeture temporaire de Piper Arms Stoney Creek à compter du 13 avril 2026, afin de faciliter une enquête approfondie et de protéger la santé publique. Des inspections ont été effectuées les 10 et 13 avril 2026. Les responsables de la santé publique collaborent avec le restaurant pour évaluer les pratiques de manipulation des aliments et d'assainissement, et des échantillons alimentaires ont été prélevés pour analyse en laboratoire. Aucun aliment spécifique n'a encore été identifié comme source de l'épidémie.

Le problème a été découvert à la suite de signalements de maladies de personnes ayant mangé au restaurant. La Santé publique de Hamilton poursuit son enquête pour déterminer la source des infections à Salmonelle. Le restaurant reste fermé jusqu'à ce qu'il soit jugé sûr de rouvrir, garantissant ainsi le respect des normes sanitaires.

Source : www.hamilton.ca/city-council/news-notices/news-releases/confirmed-foodborne-illness-outbreak-piper-arms-stoney
Mise à jour du 29 avril 2026 : www.townandcountrytoday.com/health/hamilton-restaurant-tied-to-salmonella-outbreak-allowed-to-reopen-after-re-inspection-12212100