Rapport par
Irruption
Une épidémie de Salmonella à Piper Arms Stoney Creek est liée à une source inconnue
il y a 1 mois •source hamilton.ca • entreprise
1786 Stone Church Road East, Hamilton, L8J 0K5 Ontario, Canada
Mise à jour du 29 avril 2026 :Piper Arms Stoney Creek a rouvert ses portes après avoir passé une nouvelle inspection par les autorités de santé publique. Le nombre total de cas est passé à 29 cas confirmés et 57 cas probables, et 9 hospitalisations ont été signalées.
Le fromage râpé a été testé positif à la Salmonella, mais les autorités ont déterminé que cela était probablement dû à une contamination croisée au sein du restaurant, et non à la source d'origine. Le restaurant a mis en œuvre des mesures correctives, notamment un nettoyage complet et une formation du personnel en matière de salubrité des aliments, et a été condamné à une amende de 705$.
Source : Town & Country Today
14 avril 2026 :
La santé publique de Hamilton enquête sur une épidémie de Salmonella liée à Piper Arms Stoney Creek, située au 1786 Stone Church Road East. Neuf cas confirmés ont été signalés, dont sept hospitalisations. Les personnes touchées ont présenté des symptômes entre le 30 mars et le 5 avril 2026 à Hamilton, en Ontario.
L'épidémie a entraîné la fermeture temporaire de Piper Arms Stoney Creek à compter du 13 avril 2026, afin de faciliter une enquête approfondie et de protéger la santé publique. Les inspections ont été menées les 10 et 13 avril 2026. Les responsables de la santé publique collaborent avec le restaurant pour évaluer les pratiques de manipulation des aliments et d'hygiène, et des échantillons d'aliments ont été collectés pour analyse en laboratoire. Aucun produit alimentaire spécifique n'a encore été identifié comme étant à l'origine de l'épidémie.
Le problème a été découvert à la suite de rapports de maladie signalés par des personnes qui ont dîné au restaurant. Le service de santé publique de Hamilton poursuit son enquête afin de déterminer la source des infections à Salmonella. Le restaurant reste fermé jusqu'à ce que sa réouverture soit jugée sûre, afin de garantir le respect des normes sanitaires.
Une source : www.hamilton.ca/city-council/news-notices/news-releases/confirmed-foodborne-illness-outbreak-piper-arms-stoney
Mise à jour du 29 avril 2026 : www.townandcountrytoday.com/health/hamilton-restaurant-tied-to-salmonella-outbreak-allowed-to-reopen-after-re-inspection-12212100
8
Commentaires
Commentaire