Brote de Salmonella en Piper Arms Stoney Creek vinculado a una fuente desconocida

1786 Stone Church Road East, Hamilton, L8J 0K5 Ontario, Canada

Actualización del 29 de abril de 2026:
Piper Arms Stoney Creek ha vuelto a abrir tras superar una reinspección por parte de las autoridades de salud pública. El total de casos aumentó a 29 confirmados y 57 probables, con 9 hospitalizaciones reportadas.

El queso rallado dio positivo en Salmonella, pero las autoridades determinaron que esto probablemente se debió a una contaminación cruzada dentro del restaurante, no a la fuente original. El restaurante implementó acciones correctivas, incluyendo una limpieza completa y capacitación del personal en seguridad alimentaria, y fue multado con $705.

Fuente: Town & Country Today


14 de abril de 2026:
La Salud Pública de Hamilton está investigando un brote de Salmonella vinculado a Piper Arms Stoney Creek, ubicado en 1786 Stone Church Road East. Se han reportado nueve casos confirmados, con siete hospitalizaciones. Las personas afectadas experimentaron síntomas entre el 30 de marzo y el 5 de abril de 2026, en Hamilton, Ontario.

El brote ha provocado el cierre temporal de Piper Arms Stoney Creek a partir del 13 de abril de 2026, para facilitar una investigación exhaustiva y proteger la salud pública. Se realizaron inspecciones el 10 y el 13 de abril de 2026. Los funcionarios de Salud Pública están colaborando con el restaurante para evaluar las prácticas de manipulación de alimentos y saneamiento, y se han recolectado muestras de alimentos para análisis de laboratorio. Hasta el momento, no se ha identificado ningún alimento específico como fuente del brote.

El problema fue descubierto tras los reportes de enfermedad de personas que comieron en el restaurante. La Salud Pública de Hamilton continúa su investigación para determinar la fuente de las infecciones por Salmonella. El restaurante permanece cerrado hasta que se considere seguro para reabrir, garantizando el cumplimiento de las normas sanitarias.

Fuente: www.hamilton.ca/city-council/news-notices/news-releases/confirmed-foodborne-illness-outbreak-piper-arms-stoney
Actualización del 29 de abril de 2026: www.townandcountrytoday.com/health/hamilton-restaurant-tied-to-salmonella-outbreak-allowed-to-reopen-after-re-inspection-12212100