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Estallido
El brote de Salmonella en Piper Arms Stoney Creek está vinculado a una fuente desconocida
hace 1 mes •source hamilton.ca • negocio
1786 Stone Church Road East, Hamilton, L8J 0K5 Ontario, Canada
Actualización del 29 de abril de 2026:Piper Arms Stoney Creek ha reabierto sus puertas después de pasar una nueva inspección por parte de funcionarios de salud pública. El total de casos aumentó a 29 confirmados y 57 probables, y se notificaron 9 hospitalizaciones.
El queso rallado dio positivo en las pruebas de detección de Salmonella, pero las autoridades determinaron que probablemente se debió a la contaminación cruzada dentro del restaurante, no a la fuente original. El restaurante implementó medidas correctivas, incluida la capacitación completa del personal en limpieza y seguridad alimentaria, y recibió una multa de 705 dólares.
Fuente: Town & Country Today
14 de abril de 2026:
Hamilton Public Health está investigando un brote de Salmonella vinculado a Piper Arms Stoney Creek, ubicado en 1786 Stone Church Road East. Se han notificado nueve casos confirmados, con siete hospitalizaciones. Las personas afectadas experimentaron síntomas entre el 30 de marzo y el 5 de abril de 2026 en Hamilton, Ontario.
El brote provocó el cierre temporal de Piper Arms Stoney Creek a partir del 13 de abril de 2026, para facilitar una investigación exhaustiva y salvaguardar la salud pública. Las inspecciones se realizaron el 10 y el 13 de abril de 2026. Los funcionarios de salud pública están colaborando con el restaurante para evaluar las prácticas de manipulación e higiene de los alimentos, y se han recolectado muestras de alimentos para su análisis de laboratorio. Aún no se ha identificado ningún alimento específico como la fuente del brote.
El problema se descubrió tras los informes de enfermedades de personas que cenaron en el restaurante. Hamilton Public Health continúa su investigación para determinar el origen de las infecciones por Salmonella. El restaurante permanece cerrado hasta que se considere seguro volver a abrir, garantizando el cumplimiento de las normas sanitarias.
Fuente: www.hamilton.ca/city-council/news-notices/news-releases/confirmed-foodborne-illness-outbreak-piper-arms-stoney
Actualización del 29 de abril de 2026: www.townandcountrytoday.com/health/hamilton-restaurant-tied-to-salmonella-outbreak-allowed-to-reopen-after-re-inspection-12212100
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