Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Restaurant & Lounge Saxies, 618 Lantana Rd, Lantana, FL 33462, États-Unis.
il y a 3 ans •source palmbeachpost.com • entreprise
618 Lantana Road, Lantana, 33462 Florida, United States
Date de fermeture : 28/10/2022Priorité élevée - Présence d'une activité chez les rongeurs, comme en témoignent les excréments de rongeurs trouvés. J'ai observé une chute derrière la portée dans une glacière au sol dans la zone de préparation. Deux excréments de rongeurs ont été observés sur le sol à l'extérieur d'une glacière non utilisée dans le couloir arrière. Deux excréments de rongeurs ont été observés sur le dessus du filtre à air conditionné stocké sur l'étagère supérieure du rack à l'extérieur de la glacière non utilisée. L'opérateur a jeté le filtre. On a observé 2 excréments de rongeurs sous un appareil de traitement d'air dans la cuisine. On a observé environ 50 excréments de rongeurs sur l'étagère à l'intérieur du placard climatisé, juste à côté du bar. L'exploitant a commencé à nettoyer et à désinfecter au moment de l'inspection **Violation récurrente** **Avertissement** - Suite à une inspection de suivi 28/10/2022 : Inspection approfondie de l'établissement. On a observé environ 10 excréments de rongeurs à l'intérieur d'un placard climatisé sur une étagère. On a observé deux excréments de rongeurs dans le couloir arrière, à l'extérieur d'une glacière non utilisée. Environ 15 excréments de rongeurs ont été observés à l'intérieur d'une glacière non utilisée **Durée prolongée**
Source : Département de la santé de Floride
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