Rapport sur la sécurité alimentaire : Shell, 346-350 W Chicago Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.

350 West Chicago Avenue, Chicago, 60610 Illinois, United States

Date du rapport : 8 mars 2023
2. Certificat de salubrité des services alimentaires de la ville de Chicago
- commentaires : aucun certificat sanitaire du service de restauration de la ville de Chicago n'a été publié ni fourni sur place à l'actuel directeur de service pendant que les plats TCS tels que les hot dogs et les tacitos sont préparés et servis sur place. Aucune documentation valide sur place. Il a été demandé de fournir. Au moins un responsable alimentaire certifié doit être présent sur place lorsque les aliments sont manipulés. Violation de la fondation prioritaire 7-38-012. Citation émise.

47. Surfaces en contact avec des aliments et des produits non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : les joints de la porte de la glacière de plain-pied sont endommagés et/ou manquants. L'installation doit remplacer les joints endommagés/manquants.

50. Eau chaude et froide disponible ; pression adéquate
- commentaires : pas d'eau chaude sur place. Température de l'eau mesurée en dessous de 70 °F. Violation de priorité 7-38-030 (c). Citation émise.

Une source : chicago.gov