Informe de seguridad alimentaria: Shell, 346-350 W Chicago Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

350 West Chicago Avenue, Chicago, 60610 Illinois, United States

Fecha del informe: 8 de marzo de 2023
2. Certificado de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de Chicago
- comentarios: no se publicó ni se proporcionó ningún certificado de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de Chicago al actual gerente de turno, mientras que los alimentos de TCS, como salchichas y tacitos, se preparan y sirven en el lugar. No hay documentación válida en las instalaciones. Se le indicó que proporcionara. Al menos un administrador de alimentos certificado debe estar presente en el lugar cuando se manipulen los alimentos. Se emitió una citación por infracción fundamental prioritaria 7-38-012.

47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que puedan limpiarse, diseñarse, construirse y utilizarse adecuadamente
- comentarios: las juntas de la puerta del refrigerador a ras de suelo de la pantalla están dañadas o faltan. La instalación debe reemplazar las juntas dañadas o faltantes.

50. Agua fría y caliente disponible; presión adecuada
- comentarios: no hay agua caliente en las instalaciones. La temperatura del agua se mide por debajo de 70 °F. Se emitió una citación por infracción prioritaria 7-38-030 (c).

Fuente: chicago.gov