Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Shrimp Stop & Chicken Market Inc., 3849 W Madison St, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 4 mois •source chicago.gov • entreprise
Chicago, 60624 Illinois, United States
Date du rapport : 17 sept. 202549. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
- commentaires : accumulation observée de débris alimentaires au fond du porche à plusieurs portes dans la glacière située à l'arrière de la zone de préparation. Le responsable a été chargé du nettoyage et de l'entretien.
53. Installations sanitaires : correctement construites, fournies et nettoyées
- commentaires : aucun récipient couvert n'a été observé dans les toilettes. A demandé au responsable de fournir et d'entretenir un récipient couvert pour l'élimination des produits sanitaires.
57. Tous les employés du secteur alimentaire ont suivi une formation en matière de manipulation des aliments
- commentaires : aucun certificat de manipulateur d'aliments n'a été observé sur place pour les employés des manipulateurs d'aliments. A chargé le responsable de diriger les employés chargés de la manutention des aliments pour qu'ils obtiennent une formation et conservent les certificats sur place.
Une source : chicago.gov
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