Informe de seguridad alimentaria: Shrimp Stop & Chicken Market Inc., 3849 W Madison St, Chicago, Illinois, EE. UU..

Chicago, 60624 Illinois, United States

Fecha del informe: 17 de septiembre de 2025
49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: se observó una acumulación de restos de comida en la parte inferior del alcance de varias puertas de la hielera de la zona de preparación trasera. Se le indicó a la persona a cargo que limpiara y mantuviera.

53. Instalaciones sanitarias: construidas, suministradas y limpiadas adecuadamente
- comentarios: no se observó ningún receptáculo cubierto en el baño. Se le indicó a la persona a cargo que proporcionara y mantuviera un recipiente cubierto para la eliminación de productos sanitarios.

57. Todos los empleados de alimentos tienen formación para manipular alimentos
- comentarios: no se observaron certificados de manipulador de alimentos in situ para los empleados de manipuladores de alimentos. Se le indicó a la persona a cargo que ordenara a los empleados de manipulación de alimentos que obtuvieran capacitación y mantuvieran los certificados en el sitio.

Fuente: chicago.gov