Rapport sur la sécurité alimentaire : Small Cheval, 150 N Riverside Plz, Chicago, Illinois, États-Unis.

150 North Riverside Plaza, Chicago, 60606 Illinois, United States

Date du rapport : 28 févr. 2023
8. Mains propres et correctement lavées
- commentaires : a observé de mauvaises pratiques d'hygiène de la part d'un employé du secteur alimentaire - a vu un employé du secteur alimentaire toucher son visage avec ses mains, toucher ses vêtements, puis enfiler des gants propres avant de manipuler de la vaisselle propre dans la zone de préparation avant. A demandé à la direction que tous les employés devaient se laver les mains après avoir touché leur visage ou toute autre partie du corps en dehors des mains propres. Violation de priorité 7-38-010. Citation émise. L'employé a retiré ses gants, s'est lavé les mains et a enfilé de nouveaux gants propres.

Une source : chicago.gov