Rapport sur la sécurité alimentaire : So Bowl Thai, 6247 W Touhy Ave, Chicago, Illinois, États-Unis.

6247 West Touhy Avenue, Chicago, 60646 Illinois, United States

Date du rapport : 6 juin 2023
36. Thermomètres fournis et précis
- commentaires : aucun thermomètre à tige n'a été trouvé pour la température des aliments. Fondation prioritaire. Citation publiée. 7-38-005. Doit fournir.

40. Propreté personnelle
- commentaires : le manipulateur d'aliments ne porte pas de dispositif de retenue pour cheveux. Doit fournir.

44. Ustensiles, équipement et linge de maison : entreposés, séchés et manipulés correctement
- commentaires : on a trouvé des récipients alimentaires mal entreposés sur des séchoirs. Doit être conservé à l'envers.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : machine à glace inutilisée/inutilisable trouvée au comptoir avant. Doit être supprimé.

Une source : chicago.gov