Rapport sur la sécurité alimentaire : École catholique St. Ferdinand, 3131 N Mason Ave, Chicago, IL, États-Unis.

3131 North Mason Avenue, Chicago, 60634 Illinois, United States

Date du rapport : 26 juillet 2021
59. Violation précédente de la fondation de priorité corrigée
- commentaires : la violation antérieure de la fondation prioritaire n'a pas été corrigée dans le rapport d'inspection # 2500801 daté : 04/27/2021 #56 —n' a observé aucune ventilation sur les fours électriques au sous-sol et dans les zones de préparation des aliments du 1er étage. La direction a demandé à la direction de placer la ventilation sur les fours ou de montrer que le four est de 7,5 killowatts ou moins pour respecter l'exemption de la hotte de ventilation. Violation de base 26 juil. 2019 a été consignée pour corriger la violation notée. Violation de priorité 7-42-090, citation émise. Il est demandé de ne pas utiliser de fours. (Les fours électriques sont marqués « maintenus pour inspection » pour le moment). Voir les commentaires. (cos).

Source : chicago.gov