Rapport sur la sécurité alimentaire : Stepping Stones Learining Institution Inc, 8509-8511 S Pulaski Rd, Chicago, Illinois, États-Unis.

8509 South Pulaski Road, Chicago, 60652 Illinois, United States

Date du rapport : 18 déc. 2020
3. Gestion, employé de l'alimentation et employé conditionnel ; connaissances, responsabilités et rapports
- commentaires : répétition observé aucune politique de santé des employés disponible. Instructeur chargé de fournir la politique de santé des employés. Fondation prioritaire 7-38-010 aucune citation émise

5. Procédures pour répondre aux vomissements et aux événements diarrhéiques
- commentaires : répétition observé aucune procédure ou fournitures pour répondre à des vomissements et des événements diarrhéiques. Responsable chargé de fournir la politique de nettoyage et les fournitures. Fondation prioritaire 7-38-005 aucune citation émise

38. Insectes, rongeurs et animaux non présents
- commentaires : aucun registre de la lutte antiparasitaire n'a été observé à ce moment de l'inspection. Instructé de fournir. Fondation prioritaire 7-38-020 c

48. Installations de lavage d'entrepôt : installées, entretenues et utilisées ; bandelettes de test
- commentaires : aucun kit de désinfectant chimique au chlore (papier d'essai) n'a pas été utilisé pour désinfectant. Instructé de fournir. Violstion prioritaire des fondations émises 7-38-005

56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : ventilation observée dans les toilettes handicapé ne fonctionne pas. Instructions de réparation/installation.

56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : cuisinière électrique observée dans la cuisine non ventilée. Instructeur d'installer une ventilation adéquate par-dessus le poêle au toit.

Source : chicago.gov