Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Strings Ramen Shop Hyde Park, 1453 E 53rd St, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 2 ans •source chicago.gov • entreprise
1453 East 53rd Street, Chicago, 60615 Illinois, United States
Date du rapport : 29 avril 202438. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : j'ai observé la porte moustiquaire intérieure avec des espaces de 1/4 de pouce en bas, sur les côtés et en haut.
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : on a observé 30 petites mouches vivantes éparpillées sur les murs, le plafond et les boîtes dans la zone de rangement arrière, et on a également observé 20 petites mouches vivantes éparpillées dans la zone de l'évier à serpillières. Citation de fondation prioritaire émise #7 -38-020 (a).
49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
- commentaires : il faut nettoyer l'intérieur de la portée dans la glacière pour éliminer les déversements et/ou les débris. Nettoyez également l'intérieur supérieur des refroidisseurs de préparation.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : doit nettoyer en détail les sols, les murs et le plafond des locaux pour éviter d'autres problèmes de mouches.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : les serpillères observées ne sont pas stockées correctement lorsqu'elles sont humides sur le sol et dans des seaux. Doit être suspendu pour sécher à l'air libre.
Une source : chicago.gov
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