Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Subway, 124 E 35th St, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 2 ans •source chicago.gov
124 East 35th Street, Chicago, 60616 Illinois, United States
Date du rapport : 3 avril 202416. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : accumulation de substance noire et rose observée sur le panneau intérieur au-dessus de la glace à l'intérieur de la machine à glaçons pour le distributeur de boissons en libre-service dans la salle à manger. Glace destinée à la consommation humaine. Les instructions doivent éliminer les accumulations, nettoyer et désinfecter avec des produits chimiques appropriés pour éviter de contaminer la glace. Fondation prioritaire 7-38-005, citation émise.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : j'ai observé les sols sous les trois réservoirs de dioxyde de carbone orange situés près de l'évier arrière avec des résidus noirs et non entretenus. On a également observé de légers débris alimentaires sur le plancher de la glacière de plain-pied. Il est demandé de nettoyer en profondeur et d'entretenir les sols mentionnés.
Une source : chicago.gov
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