Informe de seguridad alimentaria: Subway, 124 E 35th St, Chicago, Illinois, EE. UU..

124 East 35th Street, Chicago, 60616 Illinois, United States

Fecha del informe: 3 de abril de 2024
16. Superficies en contacto con alimentos: limpias y desinfectadas
- comentarios: se observó una acumulación de sustancia negra y rosa en el panel interior por encima del hielo del interior de la máquina de hielo del dispensador de bebidas de autoservicio en el comedor. Hielo utilizado para consumo humano. Las instrucciones deben eliminar la acumulación, limpiar y desinfectar con los productos químicos apropiados para evitar contaminar el hielo. Fundación prioritaria 7-38-005, citación emitida.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: observé los pisos debajo de los tres tanques de dióxido de carbono de color naranja cerca del fregadero trasero de la mopa con residuos negros y sin mantenimiento. Además, se observaron leves restos de comida en el suelo de la hielera a ras de suelo. Se le indicó que limpiara y mantuviera en profundidad los pisos mencionados.

Fuente: chicago.gov