Rapport sur la sécurité alimentaire : Subway, 240 E 103rd St, Chicago, Illinois, États-Unis.

240 East 103rd Street, Chicago, 60628 Illinois, United States

Date du rapport : 3 déc. 2020
1. La personne responsable présente, démontre ses connaissances et accomplit ses fonctions
- commentaires : pic n'a pas de certificat d'assainissement de la ville.

2. Certificat d'assainissement des services alimentaires de la ville de chicago
- commentaires : pas de gestionnaire valide certifié ville de chicago sur le site pendant que les aliments tcs sont manipulés, préparés et servis tels que des sandwiches de charcuterie et des soupes. Informez le gestionnaire qu'un gestionnaire certifié de la ville doit être sur place en tout temps. Citation de fondation prioritaire émise #7 -38-012.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : observé la dalle de plafond au-dessus de la grille de stockage de sirop pop en mauvaise réparation (teinté d'eau). Doit remplacer et entretenir.

Source : chicago.gov