Rapport sur la sécurité alimentaire : Subway, 4759 W Fullerton Ave, Chicago, Illinois, États-Unis.

4759 West Fullerton Avenue, Chicago, 60639 Illinois, United States

Date du rapport : 26 févr. 2021
10. Lavabos adéquats correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucun panneau de lavage des mains ou affiche près de l'évier de lavage des mains dans la toilette unisexe. Doit fournir et entretenir.

16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : aliments (glace) non protégés de la contamination pendant le stockage. Substance de boue noire et brune observée dans les surfaces intérieures de contact de la machine à glace. La boue susceptible de contaminer la glace pour la consommation humaine. Il est demandé d'interrompre l'utilisation de la machine à glace jusqu'à ce que le service soit nettoyé et désinfecté. I. Violation des fondations prioritaires 7-38-005. Citation émise.

56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : accumulation de poussière observée sur la ventilation au plafond inisde salle de bain unisexe. Doit nettoyer et entretenir.

Source : chicago.gov