Subway Restaurants, 4759 West Fullerton Avenue, Chicago, 60639 Illinois, United States
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Date du rapport : 5 août 2022
22. Températures de maintien au froid appropriées
- commentaires : on a observé des températures de maintien au froid inappropriées des aliments tcs à l'intérieur du refroidisseur de préparation de la charcuterie. Jambon, rosbif, poulet, salade de thon, dinde, bologne
22. Températures de maintien au froid appropriées
- commentaires : on a observé des températures de maintien au froid inappropriées des aliments tcs à l'intérieur du refroidisseur de préparation de la charcuterie. Jambon, rosbif, poulet, salade de thon, dinde, bologne
et œuf observés à des températures allant de 46 à 53 °F. Il est demandé de toujours conserver les aliments TCS qui retiennent le froid à 41 °F ou moins. Violation de priorité 7-38-005. Citation émise. Aliments jetés.
51. Installation de la plomberie ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : j'ai remarqué une fuite provenant du robinet de l'évier de lavage des mains de la vaisselle. Doit être réparé et entretenu.
60. Violation précédente corrigée
- commentaires : violations principales précédentes du rapport #2552883 du 15/03/2022 non corrigées : violation #36 (4-204. 112) aucun thermomètre à air ambiant n'a été observé pour les deux glacières de préparation de charcuterie dans la zone de préparation avant. La direction a demandé à la direction de fournir des thermomètres facilement lisibles à l'intérieur de tous les réfrigérateurs afin de surveiller correctement la température ambiante de l'équipement La violation #53 (5-501. 17) n'a révélé aucun réceptacle à déchets couvert à l'intérieur des toilettes unisexes. A demandé à la direction de fournir. La violation #55 (6-201. 13) a révélé qu'il manquait une base murale dans toute la salle à manger, dans le couloir menant aux toilettes et sous l'évier à trois compartiments. Chargé de fournir et de maintenir. La violation #55 (6-501. 12) a révélé une forte accumulation de poussière sur les murs et le plafond de la zone de préparation avant (au-dessus du four à micro-ondes/four). A demandé à la direction de nettoyer et d'entretenir. Doit corriger les violations principales précédentes. Fondation prioritaire 7-42-090. Citation émise.
Une source : chicago.gov
51. Installation de la plomberie ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : j'ai remarqué une fuite provenant du robinet de l'évier de lavage des mains de la vaisselle. Doit être réparé et entretenu.
60. Violation précédente corrigée
- commentaires : violations principales précédentes du rapport #2552883 du 15/03/2022 non corrigées : violation #36 (4-204. 112) aucun thermomètre à air ambiant n'a été observé pour les deux glacières de préparation de charcuterie dans la zone de préparation avant. La direction a demandé à la direction de fournir des thermomètres facilement lisibles à l'intérieur de tous les réfrigérateurs afin de surveiller correctement la température ambiante de l'équipement La violation #53 (5-501. 17) n'a révélé aucun réceptacle à déchets couvert à l'intérieur des toilettes unisexes. A demandé à la direction de fournir. La violation #55 (6-201. 13) a révélé qu'il manquait une base murale dans toute la salle à manger, dans le couloir menant aux toilettes et sous l'évier à trois compartiments. Chargé de fournir et de maintenir. La violation #55 (6-501. 12) a révélé une forte accumulation de poussière sur les murs et le plafond de la zone de préparation avant (au-dessus du four à micro-ondes/four). A demandé à la direction de nettoyer et d'entretenir. Doit corriger les violations principales précédentes. Fondation prioritaire 7-42-090. Citation émise.
Une source : chicago.gov
1.6K
Date du rapport : 26 févr. 2021
10. Lavabos adéquats correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucun panneau de lavage des mains ou affiche près de l'évier de lavage des mains dans la toilette unisexe. Doit fournir et entretenir.
16. Surfaces en contact avec les aliments
10. Lavabos adéquats correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucun panneau de lavage des mains ou affiche près de l'évier de lavage des mains dans la toilette unisexe. Doit fournir et entretenir.
16. Surfaces en contact avec les aliments
: nettoyées et désinfectées
- commentaires : aliments (glace) non protégés de la contamination pendant le stockage. Substance de boue noire et brune observée dans les surfaces intérieures de contact de la machine à glace. La boue susceptible de contaminer la glace pour la consommation humaine. Il est demandé d'interrompre l'utilisation de la machine à glace jusqu'à ce que le service soit nettoyé et désinfecté. I. Violation des fondations prioritaires 7-38-005. Citation émise.
56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : accumulation de poussière observée sur la ventilation au plafond inisde salle de bain unisexe. Doit nettoyer et entretenir.
Source : chicago.gov
- commentaires : aliments (glace) non protégés de la contamination pendant le stockage. Substance de boue noire et brune observée dans les surfaces intérieures de contact de la machine à glace. La boue susceptible de contaminer la glace pour la consommation humaine. Il est demandé d'interrompre l'utilisation de la machine à glace jusqu'à ce que le service soit nettoyé et désinfecté. I. Violation des fondations prioritaires 7-38-005. Citation émise.
56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : accumulation de poussière observée sur la ventilation au plafond inisde salle de bain unisexe. Doit nettoyer et entretenir.
Source : chicago.gov
1.6K
Subway Restaurants, 4759 West Fullerton Avenue, Chicago, IL, USA
il y a 5 ans •reported by user-bkgq8959
Health inspection failure: 30-11-2018
> NO EMPLOYEE HEALTH POLICY ON SITE. MUST PROVIDE PRIORITY FOUNDATION VIOLATION
> NO VOMITOUS AND DIARRHEAL INCIDENT CLEAN UP POLICY AND KIT ON SITE. MUST PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION
> OBSERVED EMPLOYEE AT THE THREE COMPARTMENT SINK WASH DIRTY DISHES WITH SOAP,
> NO EMPLOYEE HEALTH POLICY ON SITE. MUST PROVIDE PRIORITY FOUNDATION VIOLATION
> NO VOMITOUS AND DIARRHEAL INCIDENT CLEAN UP POLICY AND KIT ON SITE. MUST PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION
> OBSERVED EMPLOYEE AT THE THREE COMPARTMENT SINK WASH DIRTY DISHES WITH SOAP,
THEN RINSE DISHES, AND PROCEED TO STORE THEM AWAY ON THE DRYING RACK. MUST SANITIZE ALL COOKWARE AND UTENSILS AT THE 3 COMPARTMENT SINK IN A SANITIZING SOLUTION AFTER RINSING TO PROVIDE ADEQUATE SANITATION. FACILITY HAS CORRECTED VIOLATION ON SITE BY INSTRUCTING EMPLOYEES ON PROPER WASH/RISE/SANITIZE PROCEDURES. PRIORITY VIOLATION
> MUST PROVIDE THERMOMETERS TO BE CONSPICUOUS AND EASILY VISIBLE INSIDE ALL COOLERS.
> OBSERVED CARDBOARD BEING USED AS SHELF LINER IN THE DRY STORAGE AREA AND THE WALK IN COOLER. MUST REMOVE AND PROVIDE SHELF LINING THAT IS A NON-ABSORBENT, NON-CORROSIVE, SMOOTH, EASILY CLEANABLE MATERIAL.
> OBSERVED THE 3 COMPARTMENT SINK UNABLE TO PROVIDE ADEQUATE DISH WASHING/RINSING/SANITIZING AT TIME OF INSPECTION. OBSERVED WHEN ONE COMPARTMENT IS DRAINED THE WATER BACKS UP BACK INTO THE ADJACENT COMPARTMENTS. MUST REPAIR AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION
> OBSERVED NO TEST STRIPS ON SITE TO PROVIDE ADEQUATE TESTING OF SANITIZING SOLUTION CONCENTRATION LEVELS IN THE 3 COMPARTMENT SINK. MUST PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION
> OBSERVED A SLIGHT LEAK AT THE PIPE AT THE BOTTOM OF THE THREE COMPARTMENT SINK. MUST REPAIR AND MAINTAIN.
> OBSERVED THE CAULKING AROUND THE THREE COMPARTMENT SINK IN POOR REPAIR. MUST RE-CAULK AND MAINTAIN.
> OBSERVED AN EXCESSIVE AMOUNT OF DIRT/FOOD DEBRIS BUILDUP IN BETWEEN THE COOLERS/CABINETS IN THE FRONT PREP AREA. OBSERVED AN ACCUMULATION OF EXCESS FOOD DEBRIS ON THE FLOOR AROUND THE GREASE TRAP. MUST DETAIL CLEAN AND MAINTAIN.
> OBSERVED AN ACCUMULATION OF DIRT/DEBRIS BUILDUP ON THE TOILET ROOM EXHAUST VENTILATION. MUST DETAIL CLEAN AND MAINTAIN.
> MUST PROVIDE ALLERGEN TRAINING CERTIFICATION.
Source: Chicago Health Dept
> MUST PROVIDE THERMOMETERS TO BE CONSPICUOUS AND EASILY VISIBLE INSIDE ALL COOLERS.
> OBSERVED CARDBOARD BEING USED AS SHELF LINER IN THE DRY STORAGE AREA AND THE WALK IN COOLER. MUST REMOVE AND PROVIDE SHELF LINING THAT IS A NON-ABSORBENT, NON-CORROSIVE, SMOOTH, EASILY CLEANABLE MATERIAL.
> OBSERVED THE 3 COMPARTMENT SINK UNABLE TO PROVIDE ADEQUATE DISH WASHING/RINSING/SANITIZING AT TIME OF INSPECTION. OBSERVED WHEN ONE COMPARTMENT IS DRAINED THE WATER BACKS UP BACK INTO THE ADJACENT COMPARTMENTS. MUST REPAIR AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION
> OBSERVED NO TEST STRIPS ON SITE TO PROVIDE ADEQUATE TESTING OF SANITIZING SOLUTION CONCENTRATION LEVELS IN THE 3 COMPARTMENT SINK. MUST PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION
> OBSERVED A SLIGHT LEAK AT THE PIPE AT THE BOTTOM OF THE THREE COMPARTMENT SINK. MUST REPAIR AND MAINTAIN.
> OBSERVED THE CAULKING AROUND THE THREE COMPARTMENT SINK IN POOR REPAIR. MUST RE-CAULK AND MAINTAIN.
> OBSERVED AN EXCESSIVE AMOUNT OF DIRT/FOOD DEBRIS BUILDUP IN BETWEEN THE COOLERS/CABINETS IN THE FRONT PREP AREA. OBSERVED AN ACCUMULATION OF EXCESS FOOD DEBRIS ON THE FLOOR AROUND THE GREASE TRAP. MUST DETAIL CLEAN AND MAINTAIN.
> OBSERVED AN ACCUMULATION OF DIRT/DEBRIS BUILDUP ON THE TOILET ROOM EXHAUST VENTILATION. MUST DETAIL CLEAN AND MAINTAIN.
> MUST PROVIDE ALLERGEN TRAINING CERTIFICATION.
Source: Chicago Health Dept
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avait du poulet cru dans ses vomissements. Je suis extrêmement en colère. Il n'a pas dormi toute la nuit, avait le volant et vomissait du liquide. Nous avions failli aller à l'hôpital parce qu'il se sentait extrêmement mal à l'aise. Nous avions des restes du Panda Express, et je découvre qu'il y a plus de morceaux de poulet crus. Je ne recommande pas de manger au Panda Express à Auburn, en Californie.
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Intoxication alimentaire présumée. Symptômes : diarrhée, nausées, vomissements, maux d'estomac, crampes, autres : intestins incontrôlables
Source suspecte : sandwich au poulet chez Wendys
Début : tout de suite
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Malade : Moi
Informations complémentaires : Mes enfants ont mangé des hamburgers mais
Source suspecte : sandwich au poulet chez Wendys
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Durée : 12 à 24 heures
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Informations complémentaires : Mes enfants ont mangé des hamburgers mais
ils ne sont pas malades, juste moi. J'ai mangé le sandwich au poulet et je suis tombée très malade juste après. Vomissements, diarrhée, crampes d'estomac, intestins incontrôlables, faiblesse, c'est le deuxième jour et je suis toujours malade. Je ne peux pas quitter le lit à moins d'aller aux toilettes.
| Symptômes: Diarrhée, Nausée, Vomissements, Douleur d'estomac, Crampes, La faiblesse
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l'épuisement et des étourdissements, qui, je le crains, finiront par provoquer des maux de tête et des nausées si je continue à en manger.
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La fille a mangé un sandwich au poulet avec de la laitue, des frites et un milk-shake au chocolat à 20 h 10 et a commencé à vomir à 5 heures du matin. Livré à temps à notre hôtel via Uber Eats.
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| Symptômes: Diarrhée, Nausée, Vomissements, Crampes, Maux
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Produits Powerade - rappelés en raison de la présence d'un corps étranger
il y a 3 semaines •source www.accessdata.fda.gov
Recall notice
La société Coca-Cola a volontairement rappelé plusieurs produits Powerade en raison de la présence potentielle d'un corps étranger. Le rappel concerne 760 destinataires en Caroline du Sud et en Floride.
Les produits rappelés sont Powerade Zero Mixed Berry, Powerade Zero Fruit Punch et Powerade Mountain Berry Blast,
Les produits rappelés sont Powerade Zero Mixed Berry, Powerade Zero Fruit Punch et Powerade Mountain Berry Blast,
tous vendus dans des bouteilles en PET de 20 oz dans des emballages de 24 variétés. Le rappel concerne spécifiquement 8 bouteilles de Powerade Grape contenues dans ces emballages. Les codes de lot concernés sont 0013098209, 0013111742, 0013111657 et 0013119902, la date de péremption étant novembre 2024. Le rappel comprend 387 caisses de la saveur Mixed Berry, 149 caisses de la saveur Fruit Punch et 366 caisses de la saveur Mountain Berry Blast. Le rappel est en cours.
Si vous subissez des dommages causés par des matières étrangères, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les problèmes et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance.
Une source : www.accessdata.fda.gov
Si vous subissez des dommages causés par des matières étrangères, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les problèmes et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance.
Une source : www.accessdata.fda.gov
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