Subway Restaurants, 4759 West Fullerton Avenue, Chicago, 60639 Illinois, United States
最新报告:
报告日期：2022 年 8 月 5 日
22。适当的保冷温度
-评论：观察到熟食肉制备冷却器内的 tcs 食物保冷温度不当。观察到火腿、烤牛肉、鸡肉、金枪鱼沙拉、火鸡、博洛尼亚和鸡蛋，温度在46f-53f之间。指示始终将冷藏的 tcs 食物保持在 41f 或以下。优先权违规 7-38-005。引文已发布。食物丢弃了。
51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：注意到洗碗区洗手水槽水龙头有泄漏。必须维修和维护。
60。之前的核心违规行为已更正
-评论：2022 年 3 月 15 日之前的核心违规行为报告 #2552883 未纠正：违规 #36 (4-204. 112) 观察到前准备区域的两个熟食准备冷却器没有环境空气温度计。指示管理层在所有冰箱内提供易于读取的温度计，以正确监控设备的环境空气温度。违规 #53 (5-501. 17) 在男女通用的洗手间里没有发现有盖的垃圾桶。指示管理层提供。违规 #55 (6-201. 13) 发现整个餐厅、通往洗手间的走廊和三个隔间水槽下方缺少墙底海湾。被指示提供和维护。违规 #55 (6-501. 12) 发现正面准备区域（微波炉/烤箱上方）的墙壁和天花板上积聚了大量灰尘。指示管理层进行清洁和维护。必须纠正之前的核心违规行为。优先基金会 7-42-090。引文已发布。
资料来源：chicago.gov
22。适当的保冷温度
-评论：观察到熟食肉制备冷却器内的 tcs 食物保冷温度不当。观察到火腿、烤牛肉、鸡肉、金枪鱼沙拉、火鸡、博洛尼亚和鸡蛋，温度在46f-53f之间。指示始终将冷藏的 tcs 食物保持在 41f 或以下。优先权违规 7-38-005。引文已发布。食物丢弃了。
51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：注意到洗碗区洗手水槽水龙头有泄漏。必须维修和维护。
60。之前的核心违规行为已更正
-评论：2022 年 3 月 15 日之前的核心违规行为报告 #2552883 未纠正：违规 #36 (4-204. 112) 观察到前准备区域的两个熟食准备冷却器没有环境空气温度计。指示管理层在所有冰箱内提供易于读取的温度计，以正确监控设备的环境空气温度。违规 #53 (5-501. 17) 在男女通用的洗手间里没有发现有盖的垃圾桶。指示管理层提供。违规 #55 (6-201. 13) 发现整个餐厅、通往洗手间的走廊和三个隔间水槽下方缺少墙底海湾。被指示提供和维护。违规 #55 (6-501. 12) 发现正面准备区域（微波炉/烤箱上方）的墙壁和天花板上积聚了大量灰尘。指示管理层进行清洁和维护。必须纠正之前的核心违规行为。优先基金会 7-42-090。引文已发布。
资料来源：chicago.gov
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报告日期：2021 年 2 月 26 日
10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：男女皆宜洗手间的洗手盆附近没有洗手标志或海报。必须提供和维护。
16.食物接触表面：清洁和消毒
-评论：食物（冰）在储存过程中没有受到污染的保护。在制冰机的内部接触表面观察到黑色和棕色的粘液物质。史莱姆可能会污染冰块供人类食用。指示在服务清洁和消毒之前停止使用制冰机。I. 优先违反基金会 7-38-005.引文已发布。
56.充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到天花板通风口上积聚灰尘 inisde 男女皆宜的洗手间。必须清洁和维护。
来源：chicago.gov
10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：男女皆宜洗手间的洗手盆附近没有洗手标志或海报。必须提供和维护。
16.食物接触表面：清洁和消毒
-评论：食物（冰）在储存过程中没有受到污染的保护。在制冰机的内部接触表面观察到黑色和棕色的粘液物质。史莱姆可能会污染冰块供人类食用。指示在服务清洁和消毒之前停止使用制冰机。I. 优先违反基金会 7-38-005.引文已发布。
56.充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到天花板通风口上积聚灰尘 inisde 男女皆宜的洗手间。必须清洁和维护。
来源：chicago.gov
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Subway Restaurants, 4759 West Fullerton Avenue, Chicago, IL, USA
5年前 •reported by user-bkgq8959
Health inspection failure: 30-11-2018
> NO EMPLOYEE HEALTH POLICY ON SITE. MUST PROVIDE PRIORITY FOUNDATION VIOLATION
> NO VOMITOUS AND DIARRHEAL INCIDENT CLEAN UP POLICY AND KIT ON SITE. MUST PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION
> OBSERVED EMPLOYEE AT THE THREE COMPARTMENT SINK WASH DIRTY DISHES WITH SOAP, …
> NO EMPLOYEE HEALTH POLICY ON SITE. MUST PROVIDE PRIORITY FOUNDATION VIOLATION
> NO VOMITOUS AND DIARRHEAL INCIDENT CLEAN UP POLICY AND KIT ON SITE. MUST PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION
> OBSERVED EMPLOYEE AT THE THREE COMPARTMENT SINK WASH DIRTY DISHES WITH SOAP, …
THEN RINSE DISHES, AND PROCEED TO STORE THEM AWAY ON THE DRYING RACK. MUST SANITIZE ALL COOKWARE AND UTENSILS AT THE 3 COMPARTMENT SINK IN A SANITIZING SOLUTION AFTER RINSING TO PROVIDE ADEQUATE SANITATION. FACILITY HAS CORRECTED VIOLATION ON SITE BY INSTRUCTING EMPLOYEES ON PROPER WASH/RISE/SANITIZE PROCEDURES. PRIORITY VIOLATION
> MUST PROVIDE THERMOMETERS TO BE CONSPICUOUS AND EASILY VISIBLE INSIDE ALL COOLERS.
> OBSERVED CARDBOARD BEING USED AS SHELF LINER IN THE DRY STORAGE AREA AND THE WALK IN COOLER. MUST REMOVE AND PROVIDE SHELF LINING THAT IS A NON-ABSORBENT, NON-CORROSIVE, SMOOTH, EASILY CLEANABLE MATERIAL.
> OBSERVED THE 3 COMPARTMENT SINK UNABLE TO PROVIDE ADEQUATE DISH WASHING/RINSING/SANITIZING AT TIME OF INSPECTION. OBSERVED WHEN ONE COMPARTMENT IS DRAINED THE WATER BACKS UP BACK INTO THE ADJACENT COMPARTMENTS. MUST REPAIR AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION
> OBSERVED NO TEST STRIPS ON SITE TO PROVIDE ADEQUATE TESTING OF SANITIZING SOLUTION CONCENTRATION LEVELS IN THE 3 COMPARTMENT SINK. MUST PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION
> OBSERVED A SLIGHT LEAK AT THE PIPE AT THE BOTTOM OF THE THREE COMPARTMENT SINK. MUST REPAIR AND MAINTAIN.
> OBSERVED THE CAULKING AROUND THE THREE COMPARTMENT SINK IN POOR REPAIR. MUST RE-CAULK AND MAINTAIN.
> OBSERVED AN EXCESSIVE AMOUNT OF DIRT/FOOD DEBRIS BUILDUP IN BETWEEN THE COOLERS/CABINETS IN THE FRONT PREP AREA. OBSERVED AN ACCUMULATION OF EXCESS FOOD DEBRIS ON THE FLOOR AROUND THE GREASE TRAP. MUST DETAIL CLEAN AND MAINTAIN.
> OBSERVED AN ACCUMULATION OF DIRT/DEBRIS BUILDUP ON THE TOILET ROOM EXHAUST VENTILATION. MUST DETAIL CLEAN AND MAINTAIN.
> MUST PROVIDE ALLERGEN TRAINING CERTIFICATION.
Source: Chicago Health Dept
> MUST PROVIDE THERMOMETERS TO BE CONSPICUOUS AND EASILY VISIBLE INSIDE ALL COOLERS.
> OBSERVED CARDBOARD BEING USED AS SHELF LINER IN THE DRY STORAGE AREA AND THE WALK IN COOLER. MUST REMOVE AND PROVIDE SHELF LINING THAT IS A NON-ABSORBENT, NON-CORROSIVE, SMOOTH, EASILY CLEANABLE MATERIAL.
> OBSERVED THE 3 COMPARTMENT SINK UNABLE TO PROVIDE ADEQUATE DISH WASHING/RINSING/SANITIZING AT TIME OF INSPECTION. OBSERVED WHEN ONE COMPARTMENT IS DRAINED THE WATER BACKS UP BACK INTO THE ADJACENT COMPARTMENTS. MUST REPAIR AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION
> OBSERVED NO TEST STRIPS ON SITE TO PROVIDE ADEQUATE TESTING OF SANITIZING SOLUTION CONCENTRATION LEVELS IN THE 3 COMPARTMENT SINK. MUST PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION
> OBSERVED A SLIGHT LEAK AT THE PIPE AT THE BOTTOM OF THE THREE COMPARTMENT SINK. MUST REPAIR AND MAINTAIN.
> OBSERVED THE CAULKING AROUND THE THREE COMPARTMENT SINK IN POOR REPAIR. MUST RE-CAULK AND MAINTAIN.
> OBSERVED AN EXCESSIVE AMOUNT OF DIRT/FOOD DEBRIS BUILDUP IN BETWEEN THE COOLERS/CABINETS IN THE FRONT PREP AREA. OBSERVED AN ACCUMULATION OF EXCESS FOOD DEBRIS ON THE FLOOR AROUND THE GREASE TRAP. MUST DETAIL CLEAN AND MAINTAIN.
> OBSERVED AN ACCUMULATION OF DIRT/DEBRIS BUILDUP ON THE TOILET ROOM EXHAUST VENTILATION. MUST DETAIL CLEAN AND MAINTAIN.
> MUST PROVIDE ALLERGEN TRAINING CERTIFICATION.
Source: Chicago Health Dept
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最近有趣的报告
奥斯卡·梅耶三明治，德克萨斯州敖德萨，美国
1周前 •reported by user-kjgzn713
现在我昨天只吃了三明治那只是火鸡和奶酪腹泻和可怕的抽筋。按体重计 10
| 症状: 腹泻, 抽筋
52
俄克拉荷马州肖尼的Shawnee Milling Company正在召回5磅Food Club品牌的All Purpose Flour，其最佳使用期限为2025年7月3日，因为它可能含有未申报的牛奶和鸡蛋。对鸡蛋或牛奶过敏或严重敏感的人如果食用这些产品，就有发生严重或危及生命的过敏反应的风险。召回的Food Club All Purpose Flour已在俄亥俄州和纽约的零售商店分销。截至2024年2月6日，美国食品药品管理局报告收到了与使用护士辅助产品相关的不良事件，并正在进一步评估这些信息。尚未就任何报告的不良事件直接联系 Avanos。
该产品采用 5 磅的蓝色纸包装，在袋子前面板的顶部标有 “最佳使用期限 2025 年 7 月 3 日”。
此次召回是在该公司发现生产过程中的设备故障可能导致过敏原交叉接触后启动的。
我们敦促在 2025 年 7 月 3 日之前购买 5 磅 Food Club 多用途面粉的消费者将其退回购买地以获得全额退款。
如果您受到过敏原或未申报成分的伤害，请务必报告。它可以帮助检测和解决问题，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监控。如果症状持续存在，请就医。
公司名称：肖尼制粉公司
品牌名称：美食俱乐部
产品召回：多用途面粉
召回原因：未申报的牛奶和鸡蛋
美国食品药品管理局召回日期：2024 年 3 月 29 日
来源：www.fda.gov
该产品采用 5 磅的蓝色纸包装，在袋子前面板的顶部标有 “最佳使用期限 2025 年 7 月 3 日”。
此次召回是在该公司发现生产过程中的设备故障可能导致过敏原交叉接触后启动的。
我们敦促在 2025 年 7 月 3 日之前购买 5 磅 Food Club 多用途面粉的消费者将其退回购买地以获得全额退款。
如果您受到过敏原或未申报成分的伤害，请务必报告。它可以帮助检测和解决问题，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监控。如果症状持续存在，请就医。
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来源：www.fda.gov
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30/03 更新：实际上，我怀疑它是一种产生毒素的细菌，例如*金黄色葡萄球菌*，特别是考虑到症状的快速发作。我们所在地区的诺如病毒病例也不多，因此，在权衡诺如病毒的潜伏期、发烧和肌痛等症状以及快速传播等其他因素时，我不会认为这是可疑的。我也没有与许多其他人密切接触或共用表面，这进一步降低了怀疑的程度。另一方面，*金黄色葡萄球菌*无处不在，产生的肠道毒素具有很强的热稳定性，因此，如果肉类陈旧、处理不当（尤其是卫生习惯）或储存不当，或者未煮至温度，则更有可能成为病原体。更具侵略性的症状已开始消退，尽管我绝对不是这个时候最开心的露营者。
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Local Hive Nor Cal Raw 和 Unfered Honey，食用后出现极端的胃肠道
| 症状: 腹泻, 煤气
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必品阁已宣布召回其迷你满都虾饺，原因是存在一种未申报的过敏原，特别是鸡蛋。该产品已在爱尔兰全国范围内分销。
召回的商品是必品阁迷你满都大虾水饺，尺寸为360克。受影响的批次包括最佳截止日期为2024年6月21日的 VN945 IV 065、最佳截止日期为2024年8月10日的 VN945 IV 095和最佳截止日期为2025年1月12日的 VN945 IV 373。该产品来自越南。
要求消费者停止使用，因为这可能会对对鸡蛋过敏或不耐受的消费者构成风险。
如果您受到过敏原或未申报成分的伤害，请务必报告。它可以帮助检测和解决问题，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监控。如果症状持续存在，请就医。
来源：www.fsai.ie
召回的商品是必品阁迷你满都大虾水饺，尺寸为360克。受影响的批次包括最佳截止日期为2024年6月21日的 VN945 IV 065、最佳截止日期为2024年8月10日的 VN945 IV 095和最佳截止日期为2025年1月12日的 VN945 IV 373。该产品来自越南。
要求消费者停止使用，因为这可能会对对鸡蛋过敏或不耐受的消费者构成风险。
如果您受到过敏原或未申报成分的伤害，请务必报告。它可以帮助检测和解决问题，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监控。如果症状持续存在，请就医。
来源：www.fsai.ie
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