Rapport sur la sécurité alimentaire : Subway, 5131 S Pulaski Rd, Chicago, Illinois, États-Unis.

5131 South Pulaski Road, Chicago, 60632 Illinois, United States

Date du rapport : 6 févr. 2025
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : on a observé que la porte extérieure arrière n'était pas bien ajustée sur le côté avec un espace de 1/4 de pouce. Personne chargée de la réparation et de l'entretien.

51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : on a observé que le lavabo dans la zone de préparation centrale fuyait du tuyau situé sous le bassin. Personne chargée de la réparation et de l'entretien.

53. Installations sanitaires : correctement construites, fournies et nettoyées
- commentaires : toilettes surveillées dans les toilettes des clients couvertes de résidus. Le responsable a été chargé du nettoyage et de l'entretien.

60. Violation fondamentale précédente corrigée
- commentaires : la violation fondamentale précédente observée dans le rapport #2590917 daté du 13/03/24 n'a pas été corrigée ; #55 a observé que les travaux de bétonnage derrière l'évier à balai étaient en mauvais état. Personne chargée de la réparation et de l'entretien. Fondation prioritaire #7 -42-090. Citation émise.

Une source : chicago.gov