Rapport sur la sécurité alimentaire : Subway, 8145 S Pulaski Rd, Chicago, Illinois, États-Unis.

8145 South Pulaski Road, Chicago, 60652 Illinois, United States

Date du Rapport : 10 juin 2022
10. Éviers adéquats pour le lavage des mains correctement fournis et accessibles
- commentaires : évier arrière bloqué par un seau de vadrouille. Chiffons souillés et débris alimentaires dans l'évier à main. Il est demandé de nettoyer les objets et de maintenir l'accessibilité. Citation émise 7-38-030 (c) fondation prioritaire

54. Déchets et déchets correctement éliminés ; installations entretenues
- commentaires : les deux poubelles extérieures débordent, les déchets exposés, les couvercles ne peuvent pas se fermer. Il est conseillé de nettoyer, d'avoir un couvercle hermétique et de l'entretenir en tout temps. Citation émise violation 7-38-020 (b). Fondation prioritaire

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : saleté/débris accumulés dans et autour du drain sous l'évier à 3 compartiments. Il est demandé de nettoyer et d'entretenir

58. Formation sur les allergènes selon les besoins
- commentaires : le certificat de formation sur les allergènes a expiré. Chargé d'obtenir une formation et de maintenir.

La source : chicago.gov