Rapport sur la sécurité alimentaire : Subway Sandwiches, 2349 W Howard St, Chicago, Il, États-Unis.

2349 West Howard Street, Chicago, 60645 Illinois, United States

Date du rapport : 11 janv. 2021
49. Nettoyer les surfaces non alimentaires/alimentaires
- commentaires : les étagères trouvées au-dessus de la table de préparation à l'arrière des locaux ne sont pas propres. Doit nettoyer.

52. Eaux usées et eaux usées correctement éliminées
- commentaires : Évier trouvé à côté d'un évier à 3 compartiments avec tuyaux de drainage déconnectés. Les eaux usées s'écoulent directement sur le sol. Violation de priorité. Référence émise. 7-38-030c. Doit réparer. Évier manuel réparé par entretien lors de l'inspection.

53. Installations sanitaires : bien construites, fournies et nettoyées
- commentaires : trouvé aucun couvercle pour poubelle dans les toilettes des hommes. Doit fournir.

58. Formation sur les allergènes au besoin
- commentaires : les responsables de l'assainissement ont trouvé sans formation allergène. Doit fournir.

60. Violation de base précédente corrigée
- commentaires : violation de base précédente n'a pas été corrigée à partir du rapport daté du 5-21-20 d'inspection # 2370951. Violation 53. Le récipient à déchets dans les toilettes pour femmes n'a pas de couvercles. Instructé de fournir un couvercles pour les articles féminins. Fondement prioritaire. Aucune référence émise. 7-42-090. Doit fournir.

Source : chicago.gov