Rapport sur la sécurité alimentaire : Sushi Thai Downtown, 898 5th Avenue S, Naples, Floride 34102, États-Unis.

898 5th Avenue South, Naples, 34102 Florida, United States

Date de fermeture : 01/03/2024

Infractions :
- Priorité élevée - Papier/essuie-tout de qualité non alimentaire utilisé comme doublure pour les contenants alimentaires. Une serviette en papier de qualité non alimentaire a été observée en contact avec des aliments dans une glacière. L'opérateur a enseigné comment ranger correctement les essuie-tout et l'opérateur a retiré les serviettes en papier. **Corrigé sur site** **Avertissement**

- Priorité élevée - Les aliments crus pour animaux ne sont pas correctement séparés les uns des autres dans l'unité de conservation en fonction de la température de cuisson minimale requise. On a observé du poulet cru sur du bœuf cru et des moules dans une glacière. L'opérateur a été déplacé pour un stockage adéquat. **Corrigé sur site** **Avertissement**

- Priorité élevée - Présence de cafards, comme en témoignent les cafards vivants découverts. J'ai observé six cafards vivants dans des refroidisseurs de la ligne de cuisson. **Avertissement**

Source : Département de la santé de Floride