Rapport sur la sécurité alimentaire : Taqueria Los Molcajetes, 5344 W Fullerton Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60639 Illinois, United States

Date du rapport : 18 nov. 2025
54. Ordures et déchets correctement éliminés ; installations maintenues
- commentaires : observé couvercle de réceptacle à ordures extérieur pas bien ajusté, dû au fait d'être rempli de déchets. Instruit que tous les réceptacles à ordures extérieurs doivent pouvoir se fermer et rester bien ajustés, selon le code, afin de prévenir l'abri de rongeurs. Fondement prioritaire 7-38-020(b), citation émise

55. Installations physiques installées, maintenues et propres
- commentaires : observé les sols dans la zone arrière de préparation alimentaire/lavage de vaisselle nécessitant un nettoyage. Instruit de nettoyer et maintenir.

Source : chicago.gov