Rapport sur la sécurité alimentaire : Taquizas Don Rafa 2, 3857 W 26th St, Chicago, Illinois, États-Unis.

Chicago, 60623 Illinois, United States

Date du rapport : 15 juillet 2025
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : porte extérieure arrière observée avec un espace de 1/4 de pouce en bas. Le responsable a été chargé de réparer la porte pour qu'elle soit bien ajustée.

48. Installations de lavage de la vaisselle : installées, entretenues et utilisées ; bandelettes de test
- commentaires : refoulement des eaux usées observé dans un évier à trois compartiments. L'eau libérée par le compartiment central retourne dans d'autres compartiments. Le responsable a demandé à la personne responsable de faire entretenir le bac à graisse pour éviter les remontées d'eau et de l'entretenir. Fondation prioritaire #7 -38-030 (c). Citation émise.

51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : on a observé que le lavabo des toilettes pour femmes se vidangeait lentement. Personne chargée de la réparation et de l'entretien.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : débris alimentaires observés sur le sol recouvert de moquette dans le local de stockage à sec arrière juste à côté du coin salon supplémentaire. La personne responsable a été chargée de nettoyer et de nettoyer la zone.

Une source : chicago.gov