Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Three Wheels Noodle, 2339 N Milwaukee Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 7 mois •source chicago.gov • entreprise
Chicago, 60647 Illinois, United States
Date du rapport : 9 juillet 20251. Le responsable est présent, démontre ses connaissances et exerce ses fonctions
- commentaires : le responsable observé n'a pas de preuve valide de formation pendant la période d'inspection. Doit fournir.
2. Certificat sanitaire des services alimentaires de la ville de Chicago
- commentaires : le responsable observé n'a pas de certificat de gestion de la sécurité alimentaire valide alors que le contrôle de l'heure et de la température pour la sécurité des aliments (TCS) n'est pas titulaire d'un certificat de responsable de la restauration de la ville de Chicago sur place. La personne informée en charge du certificat de service alimentaire original de la ville de Chicago doit rester en poste sur place, et un responsable certifié doit être sur place pendant les heures de préparation, de cuisson, de service et d'ouverture du TCS. Violation de base prioritaire #7 -38-012. Citation émise.
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : journal de bord de lutte antiparasitaire observé sans journal d'entretien récent. Le dernier service enregistré a été fourni le 29/11/2024. Le responsable de tous les établissements de vente au détail de produits alimentaires doit tenir un journal de bord avec l'adresse des rapports commerciaux et de service indiquant les dates d'inspection. Il doit être conservé pendant douze (12) mois et inclure une copie du numéro de licence du ministère de la Santé publique de l'Illinois (IDPH) de la société de lutte antiparasitaire. Chargé de fournir. Violation de base prioritaire #7 -38-020 (c). Citation émise
Une source : chicago.gov
96
Commentaires
Commentaire