Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Triano's Pizza, 6758 W Archer Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 3 mois •source chicago.gov • entreprise
Chicago, 60638 Illinois, United States
Date du rapport : 17 octobre 202539. Contamination évitée lors de la préparation, du stockage et de la présentation des aliments
- commentaires : récipients alimentaires observés entreposés sur le sol à côté de la glacière et de la zone de stockage des préparations. A demandé au responsable de stocker correctement et de protéger les aliments contre la contamination pendant leur stockage en les élevant à au moins six pouces du sol sur des étagères surélevées.
40. Propreté personnelle
- commentaires : manipulateur d'aliments observé avec dessus taché. Il est recommandé de toujours porter des vêtements propres lors de la manipulation des aliments.
51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : lavabo observé à côté de la table de préparation des pizzas, égouttage lent. Chargé de réparer et d'entretenir.
Une source : chicago.gov
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