Rapport sur la sécurité alimentaire : Triano's Pizza, 6758 W Archer Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.

Chicago, 60638 Illinois, United States

Date du rapport : 17 octobre 2025
39. Contamination évitée lors de la préparation, du stockage et de la présentation des aliments
- commentaires : récipients alimentaires observés entreposés sur le sol à côté de la glacière et de la zone de stockage des préparations. A demandé au responsable de stocker correctement et de protéger les aliments contre la contamination pendant leur stockage en les élevant à au moins six pouces du sol sur des étagères surélevées.

40. Propreté personnelle
- commentaires : manipulateur d'aliments observé avec dessus taché. Il est recommandé de toujours porter des vêtements propres lors de la manipulation des aliments.

51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : lavabo observé à côté de la table de préparation des pizzas, égouttage lent. Chargé de réparer et d'entretenir.

Une source : chicago.gov