Rapport sur la sécurité alimentaire : Two Fish Crab Shack, 47e rue Est, Chicago, Illinois, États-Unis.

641 East 47th Street, Chicago, 60653 Illinois, United States

Date du rapport : 29 septembre 2023
53. Installations sanitaires : correctement construites, fournies et nettoyées
- commentaires : les portes des toilettes ne se ferment pas automatiquement comme prévu ; il faut installer des dispositifs de fermeture automatique sur les portes des toilettes.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : il est demandé de nettoyer les sols derrière les congélateurs dans la salle de stockage.

57. Tous les employés du secteur alimentaire ont suivi une formation pour manipuler les aliments
- commentaires : il est indiqué que tous les nouveaux manipulateurs d'aliments doivent suivre la formation requise pour les manipulateurs d'aliments.

Une source : chicago.gov